Chateau l’Èperon er et 20 hektar stort vinslot på højre bred i Bordeaux. Grunden til at højre bred nævnes her er at på højre bred er den bærende drue Merlot hvorimod venstre breds bærende drue er Cabernet Sauvignon. Denne sondring er vigtig når talen falder på Bordeaux. På venstre bred findes kommune navne som Pauillac, Margaux og Saint Estephe m.fl. På højre bred, som vi befinder os på med Chateau l’Éperon, er de mest berømte navne Saint Emilion, Pomerol og Fronsac. Chateau l’Èperon ligger lige uden for grænsen til Fronsac og er derved placeret mellem Fronsac og Saint Emilion. Vinslottets marker er primært tilplantet med Merlot, en noget mindre andel Cabernet Sauvignon og en smule Malbec. En ting som bør nævnes vedrørende ejerne af Chateau l’Èperon er at her læner man sig ikke tilbage i stolen og forsøger at leve af Bordeaux’s, i vinmæssige henseende, uomtvistelige gode renomme, hvilket desværre ofte ses. Nej, her arbejdes der hårdt på at skabe en vin bedre i år end den de lavede sidste år. Ligesom brugen af Malbec i husets top vin må anses for utraditionelt og vel nok også i nogen henseende visionært og nyskabende.